Tomar café e beber água: a verdade que ninguém te contou

🧓 “Não bebe água depois do café, isso mata!”

Por décadas — principalmente no Brasil e em outros países da América Latina — muitos ouviram dos mais velhos um alerta assustador: beber água logo após tomar café poderia fazer mal, causar choque térmico, problemas no coração e até levar à morte.

Essa crença foi passada de geração em geração como uma verdade absoluta. Mas afinal: de onde isso veio? E mais importante: isso tem algum fundamento científico?
 

🧠 A origem do mito

Especialistas em história da medicina e cultura popular apontam que essa ideia surgiu de uma mistura de observação empírica, falta de informação médica e medo do desconhecido.

Antigamente:

• O café era consumido muito quente
• A água, muitas vezes, vinha muito fria
• Não existia conhecimento sobre fisiologia digestiva
• Problemas cardíacos eram mal compreendidos

Se alguém passava mal após comer ou beber algo, a associação era imediata — mesmo sem relação direta. Assim, o mito se consolidou.
 

🔬 O que a ciência diz hoje

A medicina moderna é clara:
👉 Não existe nenhuma evidência científica de que beber água após tomar café cause morte ou danos graves à saúde.

Estudos sobre digestão e metabolismo mostram que:

• O estômago humano lida naturalmente com variações de temperatura
• A mistura de líquidos quentes e frios não causa choque térmico interno
• O corpo regula a temperatura rapidamente

Segundo pesquisas publicadas em revistas científicas de nutrição e fisiologia, beber água após o café não interfere negativamente na digestão nem no funcionamento do coração.
 

❤️ E o coração? Existe algum risco?

Não.
O café pode aumentar levemente a frequência cardíaca em pessoas sensíveis à cafeína, mas isso não tem relação com beber água depois.

Inclusive:

• Beber água ajuda na circulação
• Auxilia na digestão
• Contribui para o equilíbrio da pressão arterial

Nenhuma associação entre “água após café” e morte cardíaca foi comprovada em estudos médicos.
 

☕💧 Café + água: na verdade, é até recomendado

Nutricionistas e médicos costumam recomendar beber água junto ou após o café, porque:

✔️ O café contém cafeína, que pode ter efeito diurético leve
✔️ A água ajuda a manter a hidratação
✔️ Reduz possíveis desconfortos gástricos
✔️ Protege o esmalte dos dentes após bebidas ácidas

Ou seja, o hábito que antes era visto como perigoso hoje é considerado saudável.